Regio Manager Horeca

About this role

Meerdere locaties goed laten draaien is één ding. Zorgen dat ze ook zonder dagelijkse bemoeienis van de eigenaren steeds beter gaan draaien, is iets anders. Bij Oliver Green zoeken we een Operations Manager die overzicht houdt, verantwoordelijkheid pakt en ervoor zorgt dat afspraken ook echt worden nagekomen. Iemand die niet wacht tot een probleem op zijn bureau belandt, maar het ziet aankomen en oplost. Je krijgt veel vrijheid.

En precies daarom zoeken we iemand die daar goed mee om kan gaan. Over Oliver Green Oliver Green is een snelgroeiende fast-casual restaurantformule met een sterke focus op verse, gezonde en duurzame voeding. Onze locaties hebben ieder hun eigen dynamiek. Van Express-vestigingen waar afhalen en bezorgen een belangrijke rol spelen tot onze Cafés met veel zitplaatsen en meer service. We willen verder groeien, maar wel op de juiste manier.

Dat betekent dat onze bestaande locaties operationeel sterk moeten staan, teams zelfstandig moeten kunnen functioneren en processen niet alleen op papier goed geregeld zijn, maar iedere dag worden uitgevoerd. Daar kom jij in beeld. Over de rol… Als Operations Manager ben jij de schakel tussen de eigenaren, onze locaties en de shiftleaders. Jij zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie staat, zodat de eigenaren niet meer bij ieder operationeel probleem hoeven in te springen.

Je bent veel op de locaties aanwezig. Niet om vanaf de zijlijn te kijken, maar om te zien wat er daadwerkelijk gebeurt. Hoe draait het team? Worden onze standaarden gevolgd? Is de kwaliteit goed? Kloppen de roosters? Hoe is de sfeer? Wat vinden onze gasten? En vooral: waar kunnen we het morgen beter doen dan vandaag? Je spreekt locatiemanagers en shiftleaders aan op hun verantwoordelijkheid en helpt ze om sterker te worden in hun rol.

Je geeft duidelijke verwachtingen mee, volgt afspraken op en grijpt in wanneer dat nodig is. Daarbij hoef je niet voor iedere beslissing toestemming te vragen. Zie je een probleem? Dan los je het op. Zie je dat een proces beter kan? Dan verbeter je het. Zie je dat afspraken structureel niet worden nagekomen? Dan maak je dat bespreekbaar. We hebben onze processen, checklists, systemen en operationele standaarden grotendeels staan.