Profissional de Pastelaria

About this role

Bem-vindo a uma oportunidade única de abraçar a excelência no lendário Reid’s Palace, a Belmond Hotel, Madeira. Convidamos a integrar a nossa equipa de pastelaria e contribuir para a criação de experiências gastronómicas memoráveis. Na nossa pastelaria, os melhores ingredientes são transformados em sobremesas requintadas, criativas e contemporâneas, onde cada detalhe e cada apresentação refletem os mais elevados padrões de qualidade.

Principais responsabilidades: Preparar sobremesas, produtos de pastelaria, padaria e gelados de elevada qualidade. Confecionar e decorar bolos, sobremesas e outras criações de pastelaria com rigor técnico e criatividade. Garantir uma apresentação cuidada e visualmente apelativa de todos os produtos. Participar no desenvolvimento de novas receitas e contribuir para a inovação da oferta de pastelaria, acompanhando tendências gastronómicas internacionais.

Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, consistência e excelência do hotel. Minimizar desperdícios e garantir uma utilização eficiente das matérias-primas. Operar e assegurar a correta utilização e manutenção dos equipamentos de pastelaria Gerir e controlar o inventário de ingredientes, garantindo a sua qualidade e disponibilidade. Trabalhar em estreita colaboração com as equipas de cozinha e restauração para assegurar uma experiência de excelência ao hóspede Requirements O que Procuramos Formação na área de culinária, cozinha e/ou pastelaria Profissional com habilidades e competências em pastelaria Experiência de trabalho em função similar na área da pastelaria Conhecimento de técnicas de pastelaria e de preferência em gelados Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.

Criatividade e gosto pela inovação. Compromisso com elevados padrões de qualidade. Espírito de equipa e vontade de aprender e evoluirnum ambiente de excelência Escolaridade minima Benefits O que Oferecemos Salário acima da média Bónus anual Seguro de Saúde Seguro de Vida Estadias gratuitas em hotéis da Companhia Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno. Academia de formação online Outros benefícios atrativos da companhia Esforçamo-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais.