Lead Process Technology (f/m/d) Food-Tech Startup

About this role

Planet A Foods ist für Menschen, die die Zukunft der Ernährung verändern wollen. Wir erfinden neu, wie die Welt Lebensmittelzutaten produziert, und ersetzen knappe sowie nicht nachhaltige Rohstoffe durch skalierbare, nachhaltige und köstliche Alternativen. Unser erstes Produkt, eine schokoladenähnliche Alternative ohne Kakao, ist erst der Anfang. Unser Ziel ist es, einen n​euen globalen Champion im Bereich Lebensmittelzutaten aufzubauen.

Bei Planet A Foods wirst du Teil eines mutigen, hochmotivierten und internationalen Teams aus Wissenschaftler:innen, Ingenieur:innen, Operations-Expert:innen und Branchenexpert:innen, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: einen echten, messbaren positiven Einfluss auf unseren Planeten zu nehmen. Als Process Technology Lead (m/w/d) verantwortest du unseren zentralen Produktionsprozess. Deine Mission hat zwei Teile: Den heutigen Prozess auf Zielkapazität und Zielkosten bringen und die vielversprechendsten Innovationen in eine Design-Basis überführen, die unser Industrialisierungsteam umsetzen kann.

Du bist die Prozessautorität für CTO, Produktion, CAPEX und Einkauf und verbindest unsere Zentrale und unser Labor in München mit unserem Produktionsstandort in Pilsen, Tschechien. Du entscheidest, welche Ideen weiterverfolgt werden und welche nicht, und du begleitest deinen Prozess, bis er den Performance-Test vor Ort bestanden hat. Gemeinsam mit unseren Expert*innen für Flavor & Analytics sowie IP & Data bildest du unseren Science Hub und berichtest direkt an die Leitung R&D (aktuell unsere CTO, Sara Marquart).

Den Kernprozess verantworten: Du trägst die volle Verantwortung für unseren aktuellen Prozess, inklusive Prozessbeschreibung, Massen- und Energiebilanzen, kritischer Prozessparameter, Machbarkeit und Prozessrisiken. Die Basis für Entscheidungen schaffen: Du gestaltest die strategische Roadmap für Kapazitätsausbau und COGS-Optimierung mit und lieferst CTO, Produktion und Einkauf proaktiv die datenbasierte Grundlage für fundierte Entscheidungen.

Prozess & Governance steuern: Du verantwortest Machbarkeitsstudien und Technologietransfers für neu entwickelte Prozesse von Anfang bis Ende und hast klare Prüf- und Freigabebefugnis bei nicht standardmäßigen Prozessänderungen. Skalieren, was zählt: Du bringst ausgewählte Konzepte durch Pilot- und Testzentren sowie Pilotläufe. Du definierst Scale-up-Regeln, führst Risikobewertungen durch (inkl. ATEX) und erarbeitest kalkulierte Backup-Konzepte.