Juniorkrögare 2027 – Vinn möjligheten att driva din egen restaurang!

About this role

Är du mellan 19–23 år? Nu har du chansen att kamma hem titeln Juniorkrögare 2027 och få driva din egen restaurang på Klockan med Carotte mellan den 17-19e mars 2027. Ingen erfarenhet av att driva krog? Vi ger dig kunskapen för att lyckas! 2025 stod Max Salomonsson som vinnare och blev historisk som den första Juniorkrögaren. Max beskrev upplevelsen som både lärorik och inspirerande, med erfarenheter han kommer bära med sig i sin fortsatta kockkarriär.

Läs mer om hans tankar kring tävlingen i vår intervju här . Förra året vann Robert Hansson, läs mer om när han tog hem segern här . Om satsningen För att Sveriges matscen ska kunna hålla samma höga nivå i framtiden krävs fler kockar. Årets Kock Elevfond arbetar långsiktigt för att fler ska hitta in i de professionella köken och ge nästa generations matlagare rätt verktyg att lyckas. Årets Kock har därför instiftat Årets Kock Elevfond som stöttar blivande kockar med kunskap, inspiration och vägledning.

Som ett led i arbetet att stärka och lyfta unga kocktalanger skapar Årets Kock Elevfond nu tillsammans med Carotte ett gemensamt initiativ att stötta och lyfta nästa generations kockar. Du som är kock i åldern 19–23 år får nu möjligheten att tävla om att få driva din egen kvällsrestaurang med stöd av Carotte och Desirée Jaks, Årets Kock 2023. Ansökningsprocess 1. Du skickar in din ansökan mellan den 14e oktober till 17e november 2026 där du motiverar varför just du ska vinna.

Detta genom att svara på några frågor – antingen i text eller kortare videoklipp. Viktigt att tänka på: Maträtten du skickar in vara möjlig att laga för upp till 100 gäster. Alla tillbehör ska ligga på tallriken – inga à part-serveringar är tillåtna, med undantag för sås/skum. 2. Carotte och Årets Kock går igenom samtliga ansökningar. Utvalda deltagare bjuds in till intervju. Fyra finalister utses baserat på en helhetsbedömning av recept, motivering och tidigare erfarenhet.

De som kallas till intervju informeras direkt. Fyra finalister presenteras vecka 50, 2026. 3. Du tränar på din tävlingsrätt inför finalen. Till din hjälp får du sponsrade råvaror från Martin & Servera och Arla. 4. På finalen av Juniorkrögare den 9e februari 2027 samlas fyra finalister som kommer att tävla i två rätter, sin inskickade tävlingsrätt samt en otränad rätt från en råvarukorg. Du har då tre timmar på dig att laga din inskickade varmrätt inför en jury.