Chefkok

About this role

Ben jij een Chefkok die graag de leiding neemt in de keuken en weet jij als geen ander hoe je een team inspireert? Krijg jij energie van een dynamische werkomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking centraal staan? Dan is de functie van Chefkok bij Axivate Horeca Groep precies wat je zoekt! Binnen Axivate Horeca Groep krijg je de ruimte om jouw culinaire kennis, creativiteit en leiderschap in te zetten. Samen met jouw team zorg je dagelijks voor gerechten van topkwaliteit en een optimale gastbeleving.

Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt tijdens iedere service. Wat ga je doen? Als Chefkok ben jij verantwoordelijk voor: De dagelijkse aansturing van de keuken en het volledige keukenteam. Het ontwikkelen, verbeteren en vernieuwen van de menukaart. Het coachen, motiveren en inspireren van jouw team. Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en timing van alle gerechten.

Het beheren van de voorraad, inclusief inkoop, calculaties en bestellingen. Het signaleren en oplossen van operationele en technische knelpunten. Het toezien op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen. Het onderhouden van contact met leveranciers en het management. Het creëren van een sterke teamspirit, zowel tijdens als na de service. Wat maakt jou succesvol in deze rol? Herken jij jezelf hierin? Je beschikt over mbo werk- en denkniveau (niveau 3/4).

Je hebt aantoonbare ervaring als Chefkok, Souschef of in een vergelijkbare leidinggevende functie. Je hebt uitgebreide kennis van producten, ingrediënten en menukaartontwikkeling. Je beschikt over sterke leiderschapskwaliteiten en weet een team te inspireren en aan te sturen. Je bent flexibel inzetbaar en vindt werken in de avonden en weekenden vanzelfsprekend. Je bent stressbestendig en presteert uitstekend tijdens drukke services.

Je bent zelfstandig, kwaliteitsgericht en denkt altijd in oplossingen. Wat krijg jij ervoor terug? Werken op een toplocatie aan de in hartje Utrecht. De zekerheid van een grote organisatie gecombineerd met de sfeer van een familiebedrijf. Een afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid, vrijheid en ruimte voor eigen inbreng. Een enthousiast en betrokken team waarin samenwerken centraal staat. 20% personeelskorting bij alle horecalocaties van Axivate Horeca.