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Chef d'équipe à la plonge - Dishpit leader (Fly-in/fly-out Campement minier)
About this role
WHAT IS THE JOB ? As a Dishwasher Leader, you will be tasked with overseeing all aspects of dishwashing operations within the kitchen environment. Your role involves maintaining cleanliness, organizing tasks efficiently, and leading a team to ensure seamless functioning of the dishwashing area. Tasks and Responsibilities – Dishpit Leader Supervise, train, and support dishwashing staff to ensure efficient daily operations.
Assign tasks and monitor performance to maintain cleanliness, sanitation, and productivity standards. Ensure all dishware, glassware, cookware, and kitchen equipment are properly cleaned, sanitized, and available for service. Oversee daily, weekly, and scheduled cleaning duties in compliance with health, safety, and sanitation standards. Ensure proper use of cleaning products, PPE, and safe work procedures. Maintain cleanliness of dishwashing areas, equipment, waste stations, and storage areas.
Coordinate with kitchen and dining room teams to support smooth meal service operations. Ensure adequate supplies of dishes, cutlery, trays, and serving ware are available at all times. Promote a safe work environment by addressing spills, hazards, and sanitation concerns promptly. Assist kitchen staff and support overall food service operations as required. Deliver professional and courteous service to guests and team members at all times.
QUEL EST LE TRAVAIL ? À titre de Chef de la plonge , vous serez responsable de superviser l’ensemble des opérations de plonge au sein de l’environnement de cuisine. Votre rôle consiste à maintenir un haut niveau de propreté, à organiser efficacement le travail et à diriger une équipe afin d’assurer le bon fonctionnement des activités de plonge. Tâches et responsabilités Superviser, former et soutenir l’équipe de plonge afin d’assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
Répartir les tâches et assurer le suivi du rendement afin de maintenir des normes élevées de propreté, de salubrité et de productivité. Veiller à ce que toute la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine et les équipements soient correctement lavés, désinfectés et disponibles pour les services. Superviser les tâches d’entretien quotidiennes, hebdomadaires et planifiées conformément aux normes de santé, de sécurité et de salubrité.